Supermat baobab spinndyrt pulver gode egenskaper

Baobab treet gir mat utbredt i Afrika

Noen kaller dette livets tre. Baobab treet er utbredt gjennom savanner og tørrere områder i Afrika og kalles også ape-brød treet. En sort finnes i Australia, og også på den arabiske halvøy finnes baobab. I alt finnes 9 forskjellige varianter. Trærne kan nå høyder på 20-30 m med stammediameter opp til 10 meter, og kan lagre store mengder vann i stammen for å greie seg i den tørre sesongen. Baobab har lenge vært en viktig lokal kilde til mat for mennesker og dyr. Her hos oss finnes det på markedet som pulver fra flere leverandører.

Baobab frukten brukes til mat lokalt kalles apebrød

Apene liker baobab. Frukten blir samlet forsiktig inn med minimal miljøpåvirkning og etter at frukten er høstet blir det harde ytre skallet åpnet og innholdet tas ut og laget til pulver eller brukt rå. Frukten kan også tørke på treet, og er da enkelt å håndtere.

Baobab tre i solnedgang på Madagascar.

Baobab frukten er full av vitaminer, antioksidanter og mineraler

  • 6 ganger mer vitamin C enn appelsiner
  • 6 ganger mer antioksidanter enn solbær
  • 2 ganger mer antioksidanter enn goji bær
  • 2 ganger mer kalsium enn melk
  • 6 ganger mer kalium enn bananer
  • mer fiber enn epler, aprikoser, bananer

Baobab blomst er vakker.

Spesielle egenskaper og bruksområder

  • svært næringsrik
  • gir en metthets-følelse raskt
  • ofte brukt som en del av lavkalori kosthold
  • kosttilskudd for sport, mot tretthet, redusere høyt blodsukker

Baobab også kalt apebrød nesten klare til høsting.

Blir stadig mer populært

Pulver er oftest brukt her omkring, da det er vanskelig å få tak i ferske frukter. Smaken er krydret, karamell-aktig og litt grapefrukt lignende. Man bruker lite om gangen, 1 til 3 ts (10 til 15 g) per dag i vann eller frukt juice. Man trenger altså ikke mye, og det er nødvendig å passe på for enkelte leverandører tar opp til kr. 1000 pr. kg. for baobab pulver. Pulveret kan også brukes i smoothie, sammen med yoghurt eller i frokostblandinger. Den kan blandes inn i kake blanding, brød, pannekaker og desserter.

Les mer: Camu camu inn i rekken av supermat.

Sjekk mer selv - let etter baobab på nettet, og se i butikker om de har baobabpulver.