Norsk mat et mirakel med framtid

Det er brytningstider for norsk jordbruk. Lokal og urban dyrking og høsting i naturen av mat fremmer nye dristige tanker som sprer seg om nytt landbruk. Import av mat fra mange land er dagens orden, og selvforsyningsgraden på ca. 40% er lavere enn noen gang. Vi venner oss til mange billige og eksotiske jordbruksprodukter, og det hele kan synes idyllisk. Men vi kan ikke ha det slik lenger for maten er ikke vår egen, og den utenlandske maten blir dårligere og dårligere. Den store stygge unaturlige industridriften er det som gjør det billig.

Vill fisk - ørret - finnes i mengder, ikke bare oppdrettslaks.

Les mer: Intensjonsbaserte samfunn nytt begrep med fremgang.

Fri gange i fungerende økosystemer gir mat.

Les mer: Det er kamp om frøene vi bruker.

De praktiske realiteter er svært annerledes - de er skremmende. Det hele er basert på industriell storskala ikke-økologisk produksjon, vi blir mer og mer avhengige av andre og landet vårt mister sitt mangfold og sin kultur. Dyr avles og drepes i milliarder i umenneskelige fabrikker hvert år for at vi skal få billig kjøtt. Vi utnytter ikke naturlige ressurser slik vi kan, vi høster ikke naturen systematisk.

Det er tid for ettertanke, og hver enkelt av oss skaper sin realitet ved sin praksis.

Fakta, ikke myter, om økologisk landbruk: Naturlig dyrket mat er best for alle og for Jorda punktum.

Noen få høner gir egg og kjøtt - nærhet og naturbasering.

Økologi, naturlighet, lokal, sunn, kraftig smak, egen dyrking, lønnsomhet, fri handel, lokale sorter, systematisk høsting, kortreist og mangfoldig er de riktige begrepene og viktige nok til at de skal styre vår matpraksis.

Bladet Nordlys: Lokalmat - ditt valg

Vi trenger andelslandbruk og det kan bidra til å slippe til de som vil noe nytt og bedre.

Frodige kalde Norge gjør god mat mulig

Les flere artikler på NyttNorge. Se emnene våre og bruk søkefunksjonen. Stopp, tenk og gjør det.